МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
САХАРМетоды определения влаги и сухих веществ
Предисловие
I РАЗРАБОТАН МТК 182; Украинским научно-исследовательским институтом сахарной промышленности (УкрНИИСП)
ВНЕСЕН Государственным комитетом Украины но стандартизации, метрологии и сертификации
2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 13 от 23 мая 1998 г.)
За принятие проголосовали:
Наименование государства |
Наименование национального органа но станпартиэаиии |
Азербайджанская Республика Республика Армения Республика Беларусь Республика Казахстан Киргизская Республика Республика Молдова Российская Федерация Республика Таджикистан Туркменистан Республика Узбекистан Украина |
Аз госстандарт
Арм госстандарт
Госстанларт Бсларус и
Госстандарт Республики Казахстан
Кирппстанларт
Моддовастандарт
Госстандарт России
Талжнкгосстаноарт
Главная государственная инспекция Туркменистана
Узгосстандарг
Госстандарт Украины |
3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии 5 апреля 1999 г. № 107 межгосударственный стандарт ГОСТ 12570-98 введен в действие в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 2000 г*.
4 ВЗАМЕН ГОСТ 12570-67
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Март 2012 г.
• У грана силу на территории РФ. с 01.01.2013 пользоваться ГОСТ Р 54642-2011.
© ИПК Издательство стандартов. 1999 © СТАНДАРТИНФОРМ. 2012
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
САХАР
Методы определения влаги и сухих веществ
Sugar.
Methods for determination of moisture and dry matters
Дата введения 2000-01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок, сахар-рафинад, сахар-сырец и устанавливает методы определения влаги и сухих веществ.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 450-77 Кальций хлористый технический. Технические условия ГОСТ 3956-76 Силикагель технический. Технические условия
ГОСТ 10733-98 Часы наручные и карманные механические. Общие технические условия ГОСТ 12569-99* Сахар. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 23350-98 Часы наручные и карманные электронные. Общие технические условия ГОСТ 24104-2001 ** Весы лабораторные. Общие технические требования ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требовании. Методы испытаний
3 Методы отбора проб
3.1 Отбор проб - по ГОСТ 12569.
4 Средства измерений, вспомогательные устройства и материалы
Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г — по ГОСТ 24104.
Стаканчики для взвешивания стеклянные СН 60/14 ТС или СН 85/15 ТС — по ГОСТ 25336 или другие, изготовленные из платины, никеля, алюминия.
Шкаф сушильный с автоматическим регулированием температуры до (105 г 1) *С.
Эксикатор 1/2/-140/190.250/ - по ГОСТ 25336.
Термометр жидкостный стеклянный с ценой деления шкалы 1 ’С и диапазоном измерения температуры от 0 *С до 100 *С — по ГОСТ 28498.
Часы механические — по ГОСТ 10733 или электронные — по ГОСТ 23350.
• У трапп силу на территории РФ. с 01.01.2013 пользоваться ГОСТ Р 54640-2011.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228-2008 (здесь и далее).
Издание официальное
Рукавицы чистые сухие тканевые или держатели для стаканчика.
Силикагель — но ГОСТ 3956 или хлористый кальций — по ГОСТ 450.
Допускается применение другой аппаратуры, лабораторной посуды с метрологическими и техническими характеристиками не ниже приведенных в стандарте.
5 Проведение испытаний
5.1 Пустые открытые стаканчики для взвешивания вместе с крышками помешают в предварительно нагретый до температуры (105 ± I) *С сушильный шкаф и выдерживают в течение 30 мин. Затем стаканчики вынимают, закрывают крышками и помешают в эксикатор, заполненный самоин-дицируюшим силикагелем или безводным (прокаленным в течение 1 ч) хлористым кальцием (СаС1г). Когда термометр, вставленный в крышку эксикатора, покажет температуру, которая на 2 'С выше температуры окружающего воздуха, стаканчики вынимают и взвешивают с погрешностью ± 0.0001 г. При измерении температуры термометр должен прикасаться к одному из стаканчиков для взвешивания.
При применении эксикатора с крышкой без отверстия допускается размешать термометр на одном из стаканчиков для взвешивания.
5.2 В стаканчики помешают 20 — 30 г сахара-песка или предварительно быстроизмельченного сахара-рафинада, или 30 г сахара-сырца, закрывают крышкой и взвешивают с погрешностью ± 0.0001 г. Толщина слоя сахара в стаканчике не должна превышать 10 мм (регулируется диаметром стаканчика).
5.3 Навески высушивают при открытой крышке стаканчика в сушильном шкафу.
Стаканчики для взвешивания с навесками в сушильном шкафу размешают таким образом, чтобы температу ра воздуха на уровне (2.5 г 0.5) см над стаканчиками составляла (105 = 1) ’С. Продолжительность высушивания — 3 ч.
Затем стаканчики с пробами закрывают крышками, вынимают из сушильного шкафа, помещают в эксикатор, охлаждают в соответствии с 5.1 и взвешивают с погрешностью ± 0.0001 г.
5.4 Если массовая доля влаги в сахаре-сырце выше чем 0.5 %. высушивание до постоянной массы проводят до тех пор. пока разница между результатами двух параллельных определений не превышает 0.0001 г. Перед каждым взвешиванием стаканчики с навесками охлаждают в эксикаторе в соответствии с 5.1.
5.5 Во всех случаях взвешивание необходимо проводить в возможно короткое время.
6 Обработка результатов
6.1 Массовую долю влаги IV. %. вычисляют по формуле
— 100 (т, - /л,)
т, - т,
где т2 — масса стаканчика дли взвешивании с навеской сахара до высушивании, г: ту — масса стаканчика хш взвешивания с навеской сахара после высушивании, г; mi — масса стаканчика для взвешивания, г.
За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми нс должно превышать 0.01 % в абсолютном значении. Если расхождение превышает это значение, испытание повторяют.
Расхождение между результатами определения, выполненными в двух разных лабораториях, не должно превышать 0.02 % в абсолютном значении.
6.2 Массовую долю сухих веществ X. %. вычисляю! по формуле
Х= 100 - W.
где W — массовая доля влаги. %.
66
ГОСТ 12570-98
МКС 67.180.10 Н49 ОКСТУ 9109
Ключевые слова: сахар-песок, сахар-рафинад, сахар-сырец, влага, сухие вещества, высушивание